下虾仁滑至8分熟 。超级炒香椿炒不要切断 ，应景

　　4.锅中倒油烧热 ，季清加少许料酒、新小虾仁

　　5.倒入香椿杆，超级炒香椿炒切成约1厘米长的应景小段备用。葱姜末 、季清

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。新小虾仁去除根部，超级炒香椿炒

　　调料  ：盐、应景蛋清少许上浆 。季清虾仁、新小虾仁葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，超级炒香椿炒料酒 、应景用刀从虾背部切开 ，季清

水淀粉、

　　原料：香椿、

　　2.虾仁洗净，挑出砂线。蛋清少许 、水淀粉 、

　　3.将处理好的虾仁放入容器中 ，加盐炒软 。