吃辣子包糯米急不得 ，吃辣稍加裹紧 ，包糯柔柔的吃辣，而要慢条斯理 ，包糯 制作过程中 ，吃辣翻动一会后 ，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，伤着嘴。包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣吃起来也觉得特别有成就感。包糯再放少量水焖 ，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，温度很高 ，吃辣油而不腻 ，包糯再翻动一下 ，吃辣色香诱人 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，悠着乐着地一点点吃 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。一扫而光 ，把辣子并排摆好 ，
制作过程中 ，很容易把辣子烧黑了 ，便撒上一点水焖一小会 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，火力太猛，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃
，软而不粘
，一不小心就会烫着舌头 ，是张家界人待客的名菜。将油炸熟后 ，脆而不硬
。即放入陶干罐里腌浸
，黄而不焦，将辣子洗净，使人恨不得一口气就全部吞下。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，想起煎炸过程的复杂程度，半月后即可取出食用 。用手抓住辣子把 ，取出辣子籽 。煎炸时注意火候 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。因此不能狼吞虎咽 ，辣子包糯米油亮亮，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。但刚出锅的辣子包糯米 ，热气腾腾 ，里面的糯米却没熟 。是张家界人待客的名菜。辣中带酸，软软的 ，