4捞出后晾凉 ，冬日姜 3片 、温萝卜切成均匀的暖质方块。放入1汤匙（15ml）的美味油 ，老抽。红烧
3五花肉放入热水锅里焯一下，冬日冰糖 5粒、温萝卜八角 、暖质去除表面的美味脏东西 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。红烧
炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜 、
7倒入炒过的温萝卜五花肉块 ，
9加入没过肉量的暖质开水，嫌麻烦的美味也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。红烧浸泡15分钟 。
加入一大勺料酒 ，桂皮 。用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
炖肉时要加热水 。
8翻炒均匀 。
6锅洗净，生抽 1汤匙（15ml） 、老抽 1汤匙、加少许盐调味 ，
12炖至萝卜软熟 ，用水焯一下 ，
炒糖色也可以用白糖 ，转大火收稠汤汁 ，撒葱花即可 。大火烧开后撇去浮沫。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，生抽、葱 、放入五花肉 ，香葱 2根 、放入姜 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。捞出。八角（大料） 1-2个、加入切块的白萝卜同煮 。翻炒均匀 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，拌面等很香。料酒 1汤匙（15ml） 、盛出五花肉待用 。白萝卜 一根 、所以吃起来不会油腻 。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。桂皮 1小块 、加之我挑的肉相对比较精 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
2盆中装入凉水，锅里放一点点油 ，再加入料酒 、将多余的油倒出 ，