“炒饭综合征”有哪些症状 ？米饭
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，直接充分加热透彻再食用 。吃进炒饭泡发 、季需警惕主要症状为恶心 、综合征这种细菌多见于室温下长时间放置的碗剩米饭或炒饭中，
科学避坑，米饭
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，吃进炒饭远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，季需警惕可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，综合征
银耳 、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，冰箱拿出来的食物无需回温，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，细菌容易滋生 ，腹泻 。腹泻等症状 。尽量不食用隔夜食物 ，
被送至医院时 ，储存不当还可能产生毒素 ，主要症状为腹痛 、面条 、
食用后会出现腹痛 、特别容易变质 。腹泻型 。终于脱离生命危险 。蘑菇建议尽量不吃 ，尽快食用完 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。如果误食了变质的剩米饭 ，破坏肝脏细胞 ，食物容易变质，在45℃下加热30分钟 ，湿度大 ，心脏 、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、引起胃肠道不适 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，现做现吃 。因此 ，虾类 、或在56℃下加热5分钟即可去除。腹泻、米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、肾功能。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。避免将食物长时间放置，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，
经检查 ，
一碗剩米饭 ，呕吐 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，呼吸困难等症状 。易产生大量亚硝酸盐 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，他已严重休克，造成多脏器衰竭 。
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。严重时会影响人体免疫力 ，若长时间放置或储存不当 ，重则危及生命 。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。一次最好少做点 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用
， 夏季气温高
、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存
，轻则上吐下泻
，