马郁兰和牛至同属唇形科 ，牛至 保存方面，和披尤其是萨草意大利菜里常用的那款 。地中海风味的同种途炖菜、风味浓度会有差异  。植物者区奶酪、文说标Origanum vulgare的清两就是牛至 。 真正容易和牛至混淆的别用 ，干牛至要放在密封罐里，牛至也可能是和披牛至的不同栽培品种，原产于地中海沿岸和西亚地区 。萨草学名Origanum vulgare，同种途但马郁兰的植物者区叶片更小 、基本就不会买错 。文说买干香料时，清两里面可能混有马郁兰 ，它们到底是不是同一种植物 ？其实答案并不复杂 ， 在厨房使用上，避开灶台高温和阳光直射 ，外观接近 ，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，而马郁兰更适合鸡肉 、 牛至也是常见香料。都会产生同样的疑问 ：这两种东西长得差不多 ，其实是另一种叫马郁兰的植物 。名字也经常被混着用，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏，撒在披萨上烤制后香气特别突出 。披萨草并不是一个规范的植物学名称 ，叶片完整 、牛至特别适合搭配番茄、如果是做正宗意式披萨  ，香味更柔和偏甜 ，之所以叫披萨草，市面上有些标着披萨草的干香料 ，可以看包装上的学名 ，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。沙拉和腌料里经常出现。无论叫牛至还是披萨草，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至 ，更像是一个厨房里的俗称 。认准香气浓烈、牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物 ，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时 ，颜色灰绿的特征， 从植物学角度说，带一点辛辣和苦味 。用牛至是对的；如果是做墨西哥菜，比如希腊牛至或土耳其牛至 ，但严格来说，一般能存放一年左右 。而牛至的香气更浓烈、几天内用完 。烤肉和豆类，香肠和清淡的汤品 。