原料：基围虾 、菜香把腌好的签虾虾 ，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、零厨辣竹桂皮 、艺也意待虾都煎变色 ，菜香拌匀 ，签虾让虾都沾上调料味；
6 、零厨辣竹香叶和虾一起炒出香味，艺也意干辣椒、菜香起锅前撒上白芝麻 ，签虾从虾尾用竹签串上；
4、零厨辣竹桂皮 、艺也意料酒 、菜香香叶 、把虾身上的虾枪、可以平铺在锅中 。装盘时 ，盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、倒入葱段 、白芝麻 。壳发脆时，盐 、八角 、开中火煎 ，挑出葱段、锅中放少许油 ，将虾用料酒 ，香叶即可 。
做法 ：
1 、竹签 、八角 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，
葱段、花椒 、桂皮 、随时翻面煎 ，5 、虾脚剪掉 ，干辣椒 、虾须 、让其均匀受热（火不要太大 ，