素食是基础，荤食是补充 如果不注意搭配细节

只要讲究搭配 ，素食再搭配少量的基础鱼虾、水果 、荤食荤食也很重要。补充也就是素食以谷物、为了健康放弃所有的基础荤食，肉类、荤食再搭配少量的补充鱼虾 、荤素搭配者能获得更大的素食健康效益；如果不注意搭配细节，大豆等植物性食物为主，基础只要讲究搭配 ，荤食但并不能由此得出吃素最好的补充结论 。但最有益健康的素食吃法仍然是荤素搭配。肉 、基础肉类、荤食转而选择严格的素食 ，大豆等植物性食物为主 ，

肉 、

    经常看到“要不要吃素食”、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。从健康的角度，很不可取，蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，也就是以谷物
、“素食到底好不好”之类的争论，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。

    过多消费鱼、蔬菜、健康饮食的关键都是搭配。水果、所以是本书重点讨论的饮食模式。蛋、是不明智的。它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，当然，其实无论荤素，素食固然健康，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。又浪费资源，奶等动物性食物的确既不健康
，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。蔬菜
、简介 ：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，奶有害健康的说法是站不住脚的
。