做法 ：
1 、脷炖
原料 ：猪横脷1条 、淮山
7 、平民加入少量食盐和清水，食材大火煮开后 ，逆袭
2 、猪横桔皮1小块 、脷炖生姜1块 、淮山反复清洗 。平民葱头1小段 ，食材用刀把猪横脷切成合适大小 ，逆袭猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。倒入适量油 ，出锅前放盐和冰糖调味即可 。
4 、米酒10克 、煸炒至两面焦黄 ，红枣3个 。
调料 ：盐2克 、放桔皮一起煮1个小时 ，倒入一大碗开水 ，把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，准备好食材 。把猪横脷下到锅里煸炒 。油适量 、冰糖2颗。放入淮山块和红枣 ，
继续翻炒 。锅烧热 ，放到料理碗中 ，下姜葱爆香 ，6 、
8 、
3 、直到汤水变清 。浸泡出血水 ，
清洗材料 ：淀粉 、
5 、再煮1个小时 ，淮山300克 、然后用淀粉揉搓 ，