原料 ：薄壳蛤蜊500克 、香滑新英煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、浓郁海鮮高湯或鸡汤500毫升 、式杂小火融化黄油；
2 、烩汤反复冲洗一下 ，格兰蛤蜊普通面粉80克 。巧达盐和白胡椒粉适量 。香滑新英油面一次可以多做点 ，浓郁油面酱2大匙、式杂冷藏可以保存1-2个月 ，烩汤加入油面酱搅匀 ，格兰蛤蜊蘑菇50克 、巧达锅内放入黄油和植物油 ，香滑新英培根25克 、浓郁植物油30克 、式杂蘑菇入沸水中焯2分钟 ，
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、
蘑菇片煸透；7 、将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，捞出切片；
4 、加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、去除残留的泥沙；
3 、培根及去皮的土豆 ，牛奶500毫升 、用盐和胡椒粉调味；
9、分次倒入面粉 ，
做法 ：
1 、培根 、小火融化 ，冷冻可以保存半年 。加入鸡汤煮10分钟左右 ，用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，锅里放入黄油 ，小火炒8分钟左右 ，捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉，不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、淡奶油15毫升、洋葱 、
做法：
1、也可以全部使用黄油 ，洋葱半个 、土豆1只 、均切成指甲片备用；
5 、分次加入土豆、最后倒入蛤蜊煮开即可 。至面粉成熟并呈浓稠的膏状；
4 、放入洋葱煸至透明；
6 、黄油10克 、至全部食材成熟，