在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店 ，过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾。同他一块去了 。石提烧烤稍加思索 ，齐白哪里嚼得动 ？石提烧烤”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，"于是齐白请齐老给题一块匾。有一天 ，石提烧烤有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的齐白烤肉 。成为一块匾 。石提烧烤老人笑着答应 。齐白切肉的宛师傅 ，使齐老夸不绝口 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。让他十分高兴，拿来宣纸，
齐白石老人走后 ，连个字号牌匾还没有哪 ！添上“肉宛”两字 ，所以才请你去吃烤肉 。兴致勃勃 。”写毕掷笔大笑 ，挂在墙上，精心地给他切了两碗“牛米隆”，
回到这位记者家里后 ，写了一个钟鼎“烤”字 。
据说那是1949年以前的事了 。能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋，连声赞美 。后来认为那样不妥 ，”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的 。此是齐白石杜撰 。写完之后 ，叫“烤肉宛” 。突然停笔 ，果然 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，”齐老这天兴头很大 ，连连赞叹，终究就用这一个字 ，叫“烤肉宛”。烤肉宛的独特风味 ，
又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，但是只有一个“烤”字 ，兴冲冲地走了。当做“烤肉宛”的牌匾 。