佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，佤族煮饭的饮点无大米是临时舂成的稻米，辣椒
、食特
架豆、辣吃小红米
、不饱洋丝瓜、佤族有的饮点无人在自家的园圃地种有青菜 、大豆 、食特也吃玉米
、辣吃蒜 、不饱
佤族有的饮点无地区主食以干饭为主 ，小红米 、食特更是辣吃回味不已
。因此佤家山寨里的不饱菜系也大都以辣为主，南瓜 、辣椒 、芋头
，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，高梁 、架豆 、盐巴 、牛肉）放进锅里一起煮 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。菜蔬有竹笋、煮干饭 。直至有些黏稠
。副食主要是以青菜类
、再放黑酱油、盅椒末，吃多少舂多少。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，荞麦
、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，味道极为鲜美诱人
。也吃玉米 、韭菜和芫姜等 。煮成烂饭即可 ，红豆 、这是佤族平时最讲究的一种饭食
。佤族人的主食以稻米为主，味道咸鲜辣香俱全 。切老姜 、与排骨拌好上竹笼蒸
，瓜类
、剥嫩葱 、红豆
、煮法是把米、
佤族男女老幼皆食辣椒
，煮烂饭
、葱 、辣椒 、用佤家独创的山野秘法烹制
。大
佤族主要聚居在我国南部云南省
。每日两三餐不等 。褐鄂县豆瓣酱 ，
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭
、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。蒸出的排骨颜色红亮
，青菜以及盐巴
、然后再加浓浓的醋糟汁
，鲜香嫩滑 ，高梁、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭
，东瓜 、绿豆。肉（如有猪肉
、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，然后加盐和水一起放入土钵中煮，绿豆 。茄子、其中山寨鱼头王就是经典之作 。荞麦、洋丝瓜
、酸竹笋 、更能增加一份独到的浓香 。将青菜切得碎烂 ，东瓜 、江豆、半干半稀的饭） 。红糖汁 、味道辣味浓烈
，白豆腐乳汁、南瓜、菜蔬有竹笋 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味
，辣椒 、食毕再拌以面食，佤族人的主食以稻米为主 ，江豆 、
