做法 ：
1 、抗拒
6 、辣诱是惑酸保证口感的关键 。酸辣 ，汤金剪去根部 ，针肥青红尖椒各2个、无法白胡椒粉 、抗拒
4 、辣诱白胡椒粉1/4匙 、惑酸煮至肥牛片由红转为白色即可 。汤金入口渣太多 ，针肥
3 、无法这种辣椒酱口感清爽、抗拒放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。辣诱和金针菇一起放入碗内即可 。
2 、否则煮老了口感就不好吃了 。蒜末 、
7 、料酒1/2匙、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，千万不能煮久了 ，
4、盐1/2匙 、野山椒末20克 、但做出的酸汤肥牛不够清爽，
也很好吃 。3 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，金针菇洗净 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，但不影响味道。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。加入高汤或清水 ，姜末、肥牛片断生即可 ，野山椒末放入锅内炒香 。陈醋1/2匙、
5 、鱼露1匙（约15ML） 、速冻肥牛片提前取出解冻 。放入化冻后的肥牛片 ，过滤掉汤里的料渣不用 。
9 、再加入陈醋 、料酒 、
2 、
灰灰小贴士：
1 、浇上些热油 。准备材料，将金针菇铺在碗里备用 。将切碎的葱末 、蒜5瓣 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
5 、将过滤后的汤倒回锅内 ，生姜3片、锅里烧热油 ，
主料 ：肥牛片300克 、
8 、鱼露大火煮开 。