6、让人可以方便入味 。销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。这样是让人为了方便入味 。放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，
8、味沙
3 、茶酱脆皮
2、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，虾炸酥脆后 ，味沙放入炸过的虾大火翻炒匀 。
7 、
4、
2、鲜虾处理好后 ，锅烧热油 ，
5 、趁热装碟即可 。
食材 ：鲜虾400克 、葱白适量 、这一步是最重要的 ，用剪刀剪去虾脚，生抽适量 、用滤勺捞起滤油备用 。就是这味菜的灵魂 ，葱白爆香 。洗净鲜虾 ，
4 、
小贴士 ：
1 、油适量
做法 ：
1 、
3、从虾肚中间切开 ，中火烧开 。生姜适量、沙茶酱2汤匙 、不然虾会带有苦味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。将虾肚中间划开 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。