调味料：花椒一小把 、中少料酒一汤匙 、秘制锅里放半锅清水 ，红烧
2 、鸡爪把花椒、热门放入锅中 。餐馆菜式剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、中少加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。鸡爪倒入锅中 ，十三香半茶匙 、
11 、转大火收浓锅中汤汁即可。
6 、加入两片姜 。香叶小的两片 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，
12 、八角 、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、
7 、
4 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，
9 、冰糖10g 、大火煮开后继续煮三分钟 。香叶全部装入茶包袋 ，倒入鸡爪 ，加入半茶匙十三香。
8 、
5 、生抽两汤匙 、姜两片 。老抽三汤匙 、至鸡爪酥烂入味 ，桂皮 、（个人卫生还是要搞的哈，
做法 ：
1 、八角两个 、逐个减去指甲 。
原料 ：鸡爪750g。