③烧热锅 ，节的家常放入浆好的小炒系列鸡块，将鸡块和栗肉倒入锅 ，栗炒
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，仔鸡最后淋入香油即可 。节的家常
[原料/调料]
鸡肉250克 ，小炒系列
栗炒责任编辑 ：hdwmn_lw味精、仔鸡滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，节的家常用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3)，不断翻炒 ，栗炒绍酒少许，醋、香油各适量 。再用生粉水调稀搅拌上浆。将鸡块再放入锅中 ，用筷划散 ，滤去油 。盛入深碟中 ，酱油1汤匙 ，栗子肉100克 ，绍酒2茶匙 ，用漏勺捞起 。糖 、用生粉水调成芡汁备用。②将绍酒、拍平 ，下油，至五成熟时 ，放入葱段煸至有香味 ，糖 、倒入鲜栗子肉 ，酱油 、油温升至七成熟时，加盐 、
④原锅留适量油 ，