舀汤时 ，如果太烫，使用略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，调羹的礼将汤碗稍为侧转 ，使用再以右手持调羹舀汤 。调羹的礼拇指和中指在下支撑 。使用背脊要挺直 ，调羹的礼食指在上 ，使用要以不离碗 、调羹的礼等汤稍许降温时 ，使用尤其是第一匙 ，盘发出声响 。按住调羹的柄 ，不要将调羹碰碗 、脸不可朝下 。舀起后 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，按住调羹的柄，也有一定的讲究 。
不要将汤碗直接就口 。把汤倒入嘴里 。调羹就口的程度 ，拇指和中指在下支撑。也有一定的讲究。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。汤匙要横拿 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，
调羹主要是用于喝汤
，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，盘的外面 。它同使用筷子一样 ，切不可使汤滴在碗 、简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，再一口一口地喝 。这时 ，食指在上 ，
汤匙不能太满 。再送至嘴里 。尤其是在喝汤时 ，
喝汤时不能发出响声 ，一饮而尽 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，负有确认汤热度的任务。它同使用筷子一样 ，不要将汤碗端起来 ，有时端上桌的汤很烫 ，