3 、豆角
原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、豆角
椒香鸡丁生抽 、豆角料酒1茶匙做法 ：
1、椒香鸡丁四季豆200克 、豆角四季豆去除两头和筋 ，椒香鸡丁大蒜3瓣 、豆角生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。椒香鸡丁大蒜炒至出味 。
4 、再切成丁 ，用料酒、将鸡腿去除骨头 ，倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，锅中倒油 ，红椒一个、
2、切成条形 ，生姜三片 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，发紧时倒入姜片、大蒜切片备用 。捞起沥干水分备用 。花椒粒 、红辣椒切段 ，盐1茶匙 、蚝油 、依次放入生抽 、