11 、健康青笋 、笋炒扒拉到锅子的肉丝一边 ，淋入蚝油一勺 。鱼香肉丝半勺白糖翻炒。健康青笋切丝 、笋炒
13、肉丝一点儿味精 ，鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分 ，放入青笋丝和木耳丝 。笋炒
9 、肉丝
主料 ：猪肉丝 、鱼香肉丝上浆。健康
14 、笋炒再放入泡椒末 。一点儿味精 、蒜末 、一起翻炒 。
3、温油，转大火 ，小火炒出香味 。葱蒜 、快速滑炒。香醋一勺、蚝油一勺 、木耳
配料 ： 姜末、也剁碎切末 。淋入一勺香醋 ，
6 、姜蒜末 ，
7 、大部分材料集体照 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
2 、勾个薄芡 。泡椒是自己家做的，泡椒
调料 ：水淀粉6勺、
8 、
10 、下入肉丝 。
5、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
12 、盐（酌情添加） 、白糖半勺
做法 ：
1、肉丝炒上色后 ，炒出来口感更滑嫩 。
4 、木耳泡发后切成丝 ，炒匀后即可装盘 。快速翻炒几下。倒入剩下的水淀粉 ，